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„Der Koch ist kein isolierter Mensch, der nur lebt und arbeitet, um seine Gäste zu pflegen. Ein Koch wird zum Künstler, wenn er mit seinen Gerichten etwas zu sagen hat, wie ein Maler mit seinen Gemälden“
Joan Miró
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Kochwerkstatt (seit 2013)
Es handelt sich um eine Bildungseinrichtung für Erwachsene der Nachbarschaft, die auf eine Berufsausbildung abzielt. Wir arbeiten mit theoretischen und praktischen Komponenten. Bei jedem Treffen wird ein anderes Rezept vorgestellt. Jeder Teilnehmer bereitet sein eigenes Kochbuch vor.
Im Rahmen des Angebots werden didaktische Beobachtungsreisen unternommen. Alles, was mit Hygiene und dem Umgang mit Lebensmitteln zu tun hat, wird behandelt. Am Ende des Jahres stellen sie den traditionellen Weihnachtspudding her, der das Endprodukt der Arbeit des Jahres ist. Alle Teilnehmer haben die Prüfung für den Umgang mit Lebensmitteln der Stadtverwaltung von Montevideo abgelegt.
- Alter:25-70 Jahre
- Anzahl der Teilnehmer:15
- Zeitplan:Dienstag von 11:00 bis 13:00 Uhr
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